>>生ニンニクの健康効果
>>黒ニンニクの健康効果
>>黒ニンニクの作り方
>>黒ニンニクの成分分析
|
●黒ニンニクの成分分析
■黒ニンニクに含まれている主な成分
■分析結果
■分析機関：（株）キョーサイ分析研究所中央研究所
|
必須アミノ酸
Essential amino
acides
|
分析結果
|
分析方法
|
詳しくは
|
| イソロイシン（Isoleucine） |
124mg/100g |
*1 |
=>こちらをクリック |
| ロイシン（Leucine） |
231mg/100g |
*1 |
=>こちらをクリック |
| リジン（Lysine） |
132mg/100g |
*1 |
=>こちらをクリック |
| ヒスチジン（Histidine） |
56mg/100g |
*1 |
=>こちらをクリック |
| スレオニン（Threonine） |
134mg/100g |
*1 |
=>こちらをクリック |
| トリプトファン（Tryptophan） |
45mg/100g |
*2 |
=>こちらをクリック |
| バリン（Valine） |
208mg/100g |
*1 |
=>こちらをクリック |
| メチオニン（Methionine） |
52mg/100g |
*1 ※1 |
=>こちらをクリック |
| フェニルアラニン（Phenylalanine） |
142mg/100g |
*1 |
=>こちらをクリック |
| シスチン（Cysteine） |
176mg/100g |
*1 ※1 |
=>こちらをクリック |
| チロシン（Tyrosine） |
131mg/100g |
*1 |
=>こちらをクリック |
| アルギニン（Arginine） |
527mg/100g |
*1 |
=>こちらをクリック |
| アラニン（Alanine） |
242mg/100g |
*1 |
=>こちらをクリック |
| アスパラギン酸（Asparatic
Acid） |
435mg/100g |
*1 |
=>こちらをクリック |
| グルタミン酸（Glutamic
Acid） |
846mg/100g |
*1 |
=>こちらをクリック |
| グリシン（Glycine） |
179mg/100g |
*1 |
=>こちらをクリック |
| プロリン（Proline） |
96mg/100g |
*1 |
=>こちらをクリック |
| セリン（Serine） |
180mg/100g |
*1 |
=>こちらをクリック |
分析方法：*1：アミノ酸自動分解法、 *2：高速液体クロマトグラフ法
※1：過ギ酸酸可処理後、塩酸加水分解し測定
|
